🍷 GUÍA GASTRONÓMICA: LOS IMPERDIBLES DEL VALLE DE UCO
Para que tu estancia en Complejo Piuquenes sea completa, hemos seleccionado las mejores experiencias culinarias de la región. Haz clic en el nombre de cada lugar para ver su ubicación exacta en Google Maps.
San Carlos (Tradición y Origen)
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Piedra Infinita (Zuccardi): Elegido el mejor del mundo. Cocina de alto nivel inspirada en el suelo de Altamira.
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El Porvenir: Un bodegón clásico en La Consulta. Carnes espectaculares y platos abundantes.
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Los Tilos Altamira: Ideal para familias. Comida casera deliciosa en un entorno natural y relajado.
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La Posta: Autenticidad regional y sabores que te harán sentir como en casa.
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Mont Café y Patio Cervecero: El lugar perfecto para una tarde de relax con picadas y buena cerveza.
Tunuyán (Sofisticación y Vistas)
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7 Fuegos (Francis Mallmann): Una experiencia de lujo mundial centrada en la cocina a los fuegos.
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La Posada del Jamón: Un clásico de Vista Flores. No puedes irte sin probar sus chacinados artesanales.
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Hornero (La Morada Life): Cocina de autor en Los Chacayes con una de las mejores vistas del valle.
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Casa de Uco: Platos sofisticados con ingredientes orgánicos de su propia huerta.
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Pájaros Pintados: Excelente atención y un ambiente cálido ideal para parejas.
Tupungato (Iconos del Vino)
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Bodega Andeluna: Famosa por sus almuerzos frente a la montaña y sus atardeceres mágicos.
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Finca La Azul: Un ambiente descontracturado y divertido con comida criolla excepcional.
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Gaia (Domaine Bousquet): Gastronomía orgánica de alta calidad con un enfoque mediterráneo.
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La Tupiña (Gualtallary): Un rincón gourmet exclusivo en una de las zonas vinícolas más deseadas.
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Restaurante Ilo: El referente histórico de Tupungato para pescados, mariscos y carnes.

Aquí tienes una selección de 5 bodegas recomendadas por cada departamento del Valle de Uco, Mendoza, ideales para visitar, degustar vinos de altura y disfrutar del paisaje de la cordillera.
San Carlos
Este departamento al sur del valle es cuna de algunos de los Malbec más premiados.
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Zuccardi Valle de Uco (Piedra Infinita): Elegida varias veces como la mejor bodega del mundo. Su arquitectura de piedra se integra perfectamente con el entorno del Paraje Altamira.
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Bodega Alfa Crux: Conocida por su impresionante estructura moderna y futurista. Ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel en su restaurante con vista a los viñedos.
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Bodega Altocedro: Ubicada en La Consulta, es una bodega con un enfoque muy artesanal y personal, liderada por el enólogo Karim Mussi.
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Bodega La Celia: Una de las bodegas con más historia de la región (fundada en 1882), pionera en la plantación de Malbec en el Valle de Uco.
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Piedra Infinita Cocina: Es el exclusivo restaurante dentro de Zuccardi, donde los platos se diseñan específicamente para resaltar los vinos de la finca.
Tunuyán
El corazón del Valle de Uco, donde se encuentran algunas de las inversiones más importantes.
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Bodega Salentein: Famosa por su cava subterránea en forma de anfiteatro y su galería de arte "Killka". Es una parada obligatoria para cualquier turista.
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Domaine Bousquet: Líder en la producción de vinos orgánicos en Argentina, con una propuesta de enoturismo muy completa y sustentable.
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Bodega DiamAndes: Parte del prestigioso grupo Clos de los Siete, destaca por su diseño circular y la elegancia de sus vinos de estilo francés.
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Bodega Familia Gimenez Riili: Una bodega familiar que ofrece una experiencia muy cercana y cálida, con excelentes asados y vistas directas a la montaña.
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Bodega Piedra Negra: Fundada por la familia Lurton de Francia, es conocida por sus vinos blancos y rosados excepcionales en la zona de Los Chacayes.
Tupungato
Ubicado al norte del valle, posee los viñedos de mayor altitud y vistas espectaculares.
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Bodega Andeluna: Ideal para disfrutar del atardecer ("tardecitas") con una copa de vino. Su nombre hace referencia a la unión de los Andes y la Luna.
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Bodega La Azul: Una bodega boutique pequeña y relajada, muy famosa por su almuerzo criollo de pasos que es de los más recomendados de la zona.
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Rutini Wines: Una de las marcas más emblemáticas de Argentina. Su moderna planta en Gualtallary es un exponente de la alta tecnología enológica.
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Bodega Atamisque: Famosa por sus techos de piedra y su criadero de truchas, que puedes probar en su propio restaurante "Rincón Atamisque".
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Finca Sophenia: Una bodega de alta gama situada en Gualtallary, reconocida por la elegancia y frescura de sus vinos de clima frío.
Se recomienda reservar con antelación, especialmente para almuerzos y visitas guiadas.

El Valle de Uco es un destino increíble con opciones para todos los gustos, desde la tranquilidad de las bodegas hasta la adrenalina de la montaña. Aquí tienes las 5 mejores actividades por departamento:
Tunuyán
Es el corazón del Valle de Uco y combina historia con paisajes de alta montaña.
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Reserva Natural Manzano Histórico: Un lugar emblemático donde San Martín descansó al regreso de su campaña. Es ideal para pasar el día, hacer picnics y visitar el Monumento Retorno a la Patria.
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Trekking al Chorro de la Vieja: Una caminata de intensidad media que te lleva a una espectacular cascada natural de unos 40 metros de altura.
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Cajón de los Arenales: El paraíso de los escaladores. Si no escalas, puedes hacer un trekking entre inmensas paredes de granito y arroyos cristalinos.
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Ruta del Vino en Vista Flores: Hogar de algunas de las bodegas más prestigiosas del mundo (como The Vines o Monteviejo), donde puedes almorzar con vistas directas al Cordón del Plata.
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Rafting en el Río Tunuyán: En la zona alta del río se pueden realizar descensos llenos de adrenalina, especialmente durante el deshielo en verano.
San Carlos
El departamento más antiguo y con los paisajes más salvajes y contrastantes.
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Reserva Natural Laguna del Diamante: (Solo en verano) Ubicada a los pies del Volcán Maipo, es uno de los espejos de agua más impresionantes de los Andes a 3.300 msnm.
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Desierto de las Huayquerías: Un paisaje lunar de formaciones arcillosas y cañadones labrados por la erosión. El "Cañadón de la Salada" es perfecto para un trekking fotográfico único.
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Caminos de Altamira: Un circuito de turismo rural en La Consulta donde puedes recorrer viñedos antiguos, boliches tradicionales y disfrutar de meriendas de campo en sulky o bicicleta.
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Museo Histórico Fuerte San Carlos: Para los amantes de la historia, aquí se pueden ver los restos del fuerte fundado en 1770 y conocer sobre la vida en la frontera colonial.
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La Playita de San Carlos: Un espacio recreativo a la vera del río Tunuyán (Ruta 92) ideal para refrescarse, hacer deportes y disfrutar en familia.
Tupungato
Conocido como el "Mirador de Estrellas", ofrece vistas panorámicas inigualables del volcán homónimo.
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Cristo Rey del Valle: Una imponente estatua de 28 metros desde donde se tiene una de las mejores vistas panorámicas de todo el Valle de Uco y sus viñedos.
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Circuito Los Cerrillos: Un camino serpenteante (Ruta 86) ideal para hacer fotografía, bicitour o simplemente disfrutar del paisaje que une Luján de Cuyo con Tupungato.
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Enoturismo en Gualtallary: Esta es la zona de moda por sus suelos calcáreos. Bodegas como Domaine Bousquet o Rutini ofrecen experiencias de vanguardia.
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Caminatas y Cabalgatas de Altura: En las estancias de la zona se organizan cabalgatas que suben hacia la cordillera, terminando muchas veces con un asado criollo.
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Sabores de Tupungato: Una experiencia de "cocina en vivo" donde puedes aprender a preparar platos regionales con productos locales (como nueces y cerezas) guiado por chefs de la zona.

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